MENY

PRANZO

Lunsj, Serveres frem til kl 14.00

Omelettene lages av økologiske egg og
serveres med salat, surdeigsbrød & aioli

Colazione Continentale
195,-

Frokost-tallerken med ost, skinke, 1 kokt egg, grønnsaker, syltetøy og brød

1, 6, 9
Focaccia con Pollo
219,-

Focaccia sandwich med kremet kyllingsalat av eple, cornichons, kapers, sjampinjong, sjalottløk

1, 6, 9, 11, 13
Omelette al Prosciutto Cotto
195,-

Omelett med skinke, persille & parmesan

1, 6, 8, 9, 11
Omelette al Bacon
195,-

Omelett med bacon, løk,

cherry-tomat & parmesan

1, 6, 8, 9, 11
Omelette di Avocado
189,-

Omelett med avokado,

cherry-tomat, løk & parmesan

1, 6, 8, 9, 11
Uova Strapazzate e Salmone
199,-

Eggerøre og røkelaks

1, 6, 7, 8, 11

ANTIPASTI

Forretter / småretter

Antipasto all’Italiana
275,-
Perfekt å dele

Utvalg av husets spekeskinker, salami, ost, oliven & grissini

1, 6, 9, 12
Carpaccio di Renna
179,-

Løvtynne skiver av reinsdyr med tyttebær-vinaigrette, ruccola, ristede pinjekjerner & parmesan

6, 9, 11, 13
Bruschetta al Pomodoro
149,-

Grillet landbrød av surdeig med hakkede cherry-tomater, hvitløk & basilikum

1, 13
Bruschetta al Salmone
179,-

Grillet landbrød av surdeig med røkelaks, kremet ost, syltet rødløk & dill

1, 7, 9, 13
Insalata mista
89,-

Grønn sidesalat med tomat, agurk, granateple & parmesan

6, 9, 11 ,13
Olive
89,-
Urtemarinerte Castelvetrano oliven
Focaccia
75,-

Serveres med aioli

1, 6, 11
Pane di Pizza
99,-

Steinovnsbakt pizzabunn med hvitløk & bladpersille

1

INSALATE

Salater

Caesar Salad
279,-

Grillet kylling & bacon / Ovnsbakt laks

Romanosalat med cæsardressing, krutonger, syltet rødløk & parmesan

1, 6, 7, 9, 11, 13
Insalata d’Inverno
279,-
Vintersalat med parmaskinke, kremet burrata, ovnsbakte rødbeter, appelsin, granateple, ristede valnøtter & honning-balsamicovinaigrette. Serveres med et stykke focaccia

1, 8, 9, 11, 13

ZUPPE

Suppe

Zuppa di Pesce
189,- / 269,-

Kremet fiskesuppe med laks, reker og grønnsaker. Serveres med surdeigsbrød.

1, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 13, 14
Zuppa del Giorno
169,- / 249,-

Spør din servitør om dagens suppe. Serveres med surdeigsbrød

1, 6, 11 – Spør om allergener

PASTA

Alle pastaretter serveres med et stykke focaccia

Pasta Selvatica
319,-

Garganelli med kantarellsaus, reinsdyr, bacon & parmesan

1, 6, 9
Tagliatelle al Salmone
309,-

Tagliatelle i en frisk kremet sitronsaus med laks & brokkoli

1, 6, 7, 8, 9, 10, 13
Carbonara
295,-

Spaghetti i en kremet saus av økologiske egg, Pecorino romano & bacon

1, 6, 9
Pollo "Sposami"
319,-

Marry Me Chicken

Garganelli med kylling i kremet tomat–parmesansaus med soltørkede tomater, hvitløk og urter

1, 6, 9
Lasagne alla Bolognese
309,-

Lasagne av storfe og svin med kremet bechamelsaus & parmesan.

1, 6, 8, 9, 10, 11
Bolognese / Vegan
295,-
Spaghetti med plantebasert bolognese-saus

1, 2, 8, 10

PIZZA ROSSA

Italiensk steinovnsbakt pizza med tomatsaus

Margherita
200,-
Mozzarella, cherry-tomater & basilikum

1, 9
Capricciosa
249,-

Mozzarella, skinke, sjampinjong, artisjokk & oregano

1, 9
Parma
265,-

Tillegg: Burrata + 50,-

Mozzarella, parmaskinke, pinjekjerner, ruccola & parmesan

1, 6, 9
Pepperoni
249,-

Mozzarella, pepperoni, rødløk & basilikum

1, 9
Diavola
255,-

Mozzarella, salame calabrese, rødløk, oliven & oregano

1,9
Pizza di Manzo
259,-

Mozzarella, biffstrimler av storfe, gorgonzola & syltet rødløk

1, 9
Vegana / Vegan
239,-

Vegansk mozzarella, cherry-tomat, artisjokk, sjampinjong & ruccola

1

PIZZA BIANCA

Italiensk steinovnsbakt pizza med hvit pizzasaus

Quattro Formaggi
229,-
Mozzarella, cheddar, gorgonzola & parmesan
1, 6, 9, 13
Burrata e Tartufo
269,-

Mozzarella, trøffelkrem, sjampinjong, timian & burrata

1, 9, 13
Pollo
255,-

Mozzarella, cheddar, kylling, chili, timian, maldonsalt, pepper & sitron

1, 9, 13
Caesar Pizza
259,-

Mozzarella, kylling og bacon. Toppet med romano-salat, parmesan & Caesardressing

1, 6, 7, 9, 11, 13
Bianco
249,-

Mozzarella, røkelaks, cherry-tomat, rødløk & ruccola

1, 7, 9, 13
Speciale
259,-

Mozzarella, cheddar, reinsdyrcarpaccio, syltet rødløk & granateple

1, 9, 13
Rømmedressing
35,-
9
Glutenfri
40,-
Alle våre pizzaer kan lages med glutenfri deig
Laktosefri
30,-

Alle våre pizzaer kan lages med vegansk mozzarella

SECONDI PIATTI

Hovedrett

Renna
590,-

Grillet reinsdyr med perlepoteter, sesongens grønnsaker, rørte tyttebær og brunostsaus

8, 9, 10
Ragù di Alce
590,-

Mør elggryte med bacon og grønnsaker kokt i rødvin. Serveres med potetpuré, brokkoli & rørte tyttebær

9, 10, 13
Salmone
490,-

Fersk norsk laks med fennikelsalat av appelsin og eple. Serveres med perlepoteter, asparges og hvitvinssaus med dill

7, 9, 13
Polpette al Su
399,-

Kjøttboller av okse & svin i tomatsaus med urter & parmesan. Serveres med potetpuré

1, 6, 9, 10

DOLCI

Desserter

Verdens Beste
175,-

Kvæfjordkake

Søt sukkerbunn med knasende marengs, mandler og vaniljekrem.

1, 3, 6, 8, 9
Tiramisu
155,-
Fingerkjeks dynket i espresso og marsala, mascarponekrem toppet med kakao
1, 6, 8, 9
Sbriciolata di Mele
159,-

Lun smuldrepai av mørdeig, Ambrosia epler, ceylon kanel & vanilje-fløteis

1, 6, 9
Fondant al Cioccolato
155,-

Varm sjokoladefondant med flytende kjerne & vanilje-fløteis

1, 6, 9
Brownie al Cioccolato / Vegan
142,-

Egg-, gluten- og laktosefri sjokolade brownie. Toppet med dadler og cashewnøtter

15
Nystekte Vafler
xx,-

Spør din servitør om dagens vaffelmeny fra Vaffelvogna (Tilgjengelig når Vaffelvogna er åpen)

Spør din servitør for egg-, gluten- laktosefri dessert

Allergener

1. Gluten (Hvetemel)
2. Gluten (Byggmel)
3. Nøtter (Mandler)
4. Peanøtter
5. Skalldyr

6. Egg
7. Fisk
8. Soya
9. Laktose
10. Selleri

11. Sennep
12. Sesam
13. Sulfitt
14. Skjell og bløtdyr
15. Cashewnøtter